El aceite de oliva potencia el sistema

inmunológico                                                            noticia 2 de 8

Un equipo de científicos de la Universidad de Jaén (UJA) han demostrado que el aceite de oliva aumenta la resistencia natural del sistema inmunológico frente a determinados focos de infección.

Así lo explico Manuel de la Rosa Fraile, del servicio de Microbiología del Hospital Virgen de las Nieves de Granada, en la sede de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en Baeza (Jaén).

En su ponencia el microbiólogo, que participó en el curso 'Mecanismos de patogenia microbiana e infecciones emergentes', expuso que “una dieta con abundantes ácidos polisaturados disminuye la resistencia del sistema inmunológico. Sin embargo, -señaló- estas grasas son buenas candidatas para aplicar en sintomatología de enfermedades autoinmunes".

La investigación de la UJA está basada en la aplicación de dietas en alto contenido en lípidos y sus resultados finales serán presentados en el Congreso Internacional Nutrición e Inmunidad, que tendrá lugar el próximo año.

13/09/2002

Noticia publicada en la web de SaludManía                                                  Siguiente noticia>